普陀区民俗文化介绍

小绍兴白斩鸡制作技艺 　　小绍兴地处云南南路美食街南端，创始于1943年，创办人是章润牛、章如花兄妹。“小绍兴”这个店名是顾客喊出来的，最早为粥摊，摊主章润牛，16岁时与妹妹章如花随父从浙江绍兴逃荒来沪，在西新桥附近（即现在的…

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沪派古籍修复技艺 　　古籍修复技艺在中国历史上源远流长。最早在春秋战国时期，绢帛上即有修改挖补的痕迹。这是最早的古籍修复技艺的雏形。北巍《齐民要术》中，已出现对古籍字画修复的文字记载。唐代，随着书画分离，形成了各自的装帧形…

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陶瓷修复技艺（锔瓷） 　　中国是瓷器故乡，瓷器以坚硬耐磨可持久使用等优点被人们广泛应用，先民们开始琢磨修补破碎瓷器的方法，发明锔瓷手艺，用金刚钻钻孔再用锔钉嵌住抓牢，使其恢复原样，即能再使用又有观赏价值。锔瓷行当，最初只是为谋…

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月份牌年画 　　19世纪70年代，上海一些报馆、彩票行、轮船公司便已开始向客户赠送或出售具有日历功能的广告画，这种广告画就被称作“月份牌”年画，又称为“擦笔水彩年画”。擦笔水彩画法在艺术手法上初以中国传统工笔淡彩或重…

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建筑微雕 　　微雕艺术是中国传统工艺美术中最为精细的技艺之一，是一种以微小精细见长的雕刻技法，分立体雕和平面书画雕，平面书画雕也叫“微刻”属于“阴雕”、“浅雕”一类，而“立体雕”则指“圆雕”、“浮雕”、“透雕”属于…

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海上书法 　　书法是以笔、墨、纸等为主要工具材料，通过汉字书写，在完成信息交流实用功能的同时，以特有的造型符号和笔墨韵律，融入人们对自然、社会、生命的思考，从而表现出中国人特有的思维方式、人格精神与性情志趣的一种艺…

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海派杂技 　　海派杂技是具有鲜明上海地域特点和风格的上海杂技艺术。杂技源于北方，上海地区最初的文字记载见于1874年《申报》。海派杂技继承中国传统杂技源流、汲取国外杂技马戏精华、深受海派文化的熏染，使传统杂技以纯技…

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上海玉佛禅寺传统梵呗艺术 　　梵呗就是和尚念经的声音。中国梵呗是中国佛教音乐的原声，源于属于印度五明之一的声明。中国汉语佛曲的发展，是由三国陈思王曹植的鱼山梵呗开始的（唐密和显教）。上海玉佛禅寺建于1882年寺，一百多年来寺内一直…

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上海绕口令 　　绕口令是我国一种传统的语言游戏，又称“急口令”、“吃口令”、“拗口令”。由于它是将若干双声、叠词词汇或发音相同、相近的语、词有意集中在一起，组成简单、有趣的语韵，要求快速念出，所以读起来使人感到节奏感…

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卢氏心意拳 　　上海市非物质文化遗产——卢氏心意拳，成形于普陀，后经世代传习，遍及浦江两岸，是最具代表性的上海武术之一。卢氏心意拳源于河南心意六合拳，河南周口人卢松高自幼酷爱武术，后拜袁凤仪为师，得心意六合拳之精益，…

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钱币生产的手工雕刻技艺 　　手工雕刻技术在钱币生产中的应用几乎与钱币生产的历史一样源远流长。早在先秦时期，中国的钱币生产就使用手工雕刻技术雕刻泥范，即在泥上雕刻出一个钱币的形状，将金属溶液浇入其中，形成钱币。随着钱币铸造技术的发…

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真如羊肉加工技艺 　　真如羊肉是闻名苏浙沪的传统风味小吃，有白切、红烧两种，成名于清乾隆年间，至今已有二百多年历史，盛时一条老街竟有30多家羊肉馆。白切羊肉因真如北石村人王阿桂的制作有自己独特的方法，口味最为上乘，所以又称…

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